重乳酪蛋糕，第一版是出現在麵包屑手作屋還在籌備的時候。
當時工讀生二號，還在科技業打滾，而工讀生一號已經在上課、訓練、練習，不斷的琢磨、提升自己的技術。
測試口味，也成了工讀生二號下班的第一件事。
而～當時，工讀生二號正有一個案子正在執行，每天都必須面對ＴＩ（德州儀器）的質詢跟需求，壓力十分的大。畢盡當時的程式碼，是必須直接交付給ＴＩ，然後再由ＴＩ提供給全世界的客戶，作為一個範例程式碼。
每天焦頭爛額的心情下，雖然剛開始是測試輕乳酪份量的乳酪蛋糕，卻因為工讀生二號的情緒，把乳酪味越調越重。
最後工讀生一號一怒之下，便將重乳酪蛋糕拿給工讀生二號試吃，工讀生二號馬上就回應～
『這個太棒了，就這個食譜吧！！』
除了手工餅乾
我們的第一個蛋糕誕生了
當時，我們還不是很清楚麵包屑手作屋到底想成為什麼樣的小店。
於是一開始我們使用奇福餅乾作為乳酪蛋糕的派皮，因為奇福餅乾的香味，是消化餅乾所無法比擬的。
於是一開始我們使用奇福餅乾作為乳酪蛋糕的派皮，因為奇福餅乾的香味，是消化餅乾所無法比擬的。
我們又不喜歡市面上，乳酪量不多，卻一直強調用消化餅乾做的重乳酪蛋糕。
市面上的重乳酪蛋糕…在嘴裡，滿是餅乾香，卻失去乳酪蛋糕該有的香味。
於是，奇福餅乾的香，剛好不會搶走乳酪蛋糕的香味，就成了我們一開始的好搭檔。
後續，我們沒有對乳酪蛋糕有太多專研，倒是嘗試了許多的手工餅乾種類。
當某天，我們突然回想到，重乳酪蛋糕開發的那段時間，對於餅乾的構想，還有重乳酪蛋糕甜派皮的構想。
我們決定開發一款專為重乳酪蛋糕而生的，手工餅乾。
自己調味的餅乾，就是不一樣，我們可以精準的掌握，我們期待的餅乾香味，該如何跟乳酪蛋糕搭配。
重乳酪蛋糕，中間經歷了幾次改款，最終的目的不免是～掌握自己的原料，跟做出我們所期待的味道。但唯一不變的是…重乳酪～是真的重乳酪，重量也不是開玩笑，吃起來的乳酪量也不是開玩笑。
最後工讀生二號想跟各位道歉，因為當時的壓力，製造出這樣的蛋糕，似乎不是每個人都能接受，因為那可怕的乳酪比例，就只專屬於那些～對乳酪熱衷的朋友們….